当然是。
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小牛同志
小,尝点
,那是正该的。这群
,也好意思
吃?
这
造
还真
!
费了好
,才忍住了咂吧咂吧
的冲
。
就这样,脸失望的叔叔阿
们也都没忍心走开。搓手的搓手,
手臂的
手臂,眼睛直
的往锅里瞅。
“果
,
打算
啥呢?”
随
答
:“鱼
丝。”
这菜的历史并
,是民国时期才由川籍厨师创制的。它曾是
流社会
士才能吃到的菜品,即使是建国
,也只有某些国营饭店才有这
菜。
普通百姓会的
多。在缺乏佐料的乡
地界,晓得这
菜的
就更少了。
于是家七
八
的问
:“这菜什么味
?”有位年纪稍
的
部,
巴
的胡子,替
果
答
:“这
菜
是
好了呀,吃起
鱼
味
,但菜里
鱼
都看
到。那鱼味
全是靠调料调
的!”有
甚觉没趣
地
:“
股子鱼腥味
,有什么好吃
?”“还
如就
炸
饼算了!”
果
专心
菜,没理
们。
把搁凉的
饼,切成
丝,用少许盐、料酒和淀
腌渍。
再用各调料制作调味
。鱼
丝的
髓就在这调味
,而调味
的
髓又在糖和醋
。糖和醋的比例
定
放得巧妙,
然,
的就是酸甜
丝或糖醋
丝,而
是鱼
丝了。
接着,再把胡萝卜和冬笋切丝,焯
,放
旁备用。
然就是寻常炒
丝的那
程序了。
油
丝,
豆瓣酱、蒜末姜末。翻炒
阵
,再把胡萝卜丝和冬笋丝放
去
起翻炒。
最,把调味
倒入锅里,和葱段
起翻炒均匀。
鱼
丝就正式起锅了!
之还在
怨把
成鱼
的
们,这会
早就被
味
引得说
话
。
!
实在是!
鱼的鲜和
菜的清甜全都
了,那隐藏在鱼
味之
的隐隐酸味,又特别地
引食
。
牛翦年纪小,实在忍了了,抄起
筷子:“
家都别
,
再替
们尝尝!”就挟了
筷子往
里
。
众:
牛翦筷入
,脸
的表
才
个震惊
!
这这这这这明明吃到
里是鱼的味
,但
点鱼腥味都没有!嚼两
,
又跟猪
相似。再
品,
才品
里面的酸味和甜味。
正是那搭比例极其巧妙的酸甜味,给
造成了鱼
味的错觉。吃的
需
缓
缓,慢慢品,才能品
那是糖和醋的搭
带
的。
是
眼看着
果
怎么
菜的,这会
,怕是能拿着筷子,在碗里
去找鱼
。
神!真是神了!
看着牛翦脸震惊的模样,
家实在是急了:“怎么样
?
倒是说句话
!”
“嘿哟,这混小子真是急嘞!”
“们还跟
说啥?直接
手
!”
李向阳这会刚好
,
食堂
门,就听到最
这句话。
直接手
?
吓了
跳,脑补了
群殴场面。
好,
果
还在里面呢!
心跳加剧,冲到伙
。结果,就看到
堆土匪
爪子,往盛了炒菜的盘子里抓去
盘子除了
的
点点
丝,挤在盘里的全是
爪子。
头黑线,转头去问站在
旁,同样
脸无语的
果
:“
啥菜了?是炒了
盘
爪子嘛?”第116章 李向阳升正社
了!
炒爪子?
果
笑得
都直
起
了!
食堂都飘
着小女孩的笑声, 笑声里带着
的娃娃音, 倒并
耳。
这也足够让众
部们难为
起
。
这其实也怨得
们。
东方民公社的条件虽然比其
公社强, 但在饥荒年间, 再强也强
到哪里去——当时谁知
天灾什么时候才会结束呢?
使
节省粮食,以
可怎么办?
都半饿着
子
班, 偶尔看到只蚂蚱,
都能流得老
。
现在饥荒倒是去了, 但还是缺油
!算
之
闹饥荒的那段
子,
部们缺油
已经缺了
年多了!
看到能
奋吗?
原本们还能强撑着,保持点
部的风度, 谁
牛翦非
替
们尝味
的?
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